茶與食品科技學(xué)院茶業(yè)系前身是復(fù)旦大學(xué)創(chuàng)建于1939年的茶業(yè)專修科，1940年開始招生。1952年全國院系調(diào)整時(shí)，復(fù)旦大學(xué)農(nóng)學(xué)院茶業(yè)專修科調(diào)整到安徽大學(xué)農(nóng)學(xué)院（校址在蕪湖）。1954年2月，安徽農(nóng)學(xué)院獨(dú)立建院，并于9月遷至合肥。1968年12月，茶業(yè)系隨學(xué)校下遷滁縣瑯琊山林場辦學(xué)。1978年，茶業(yè)系回遷合肥。食品科學(xué)系源于安徽農(nóng)學(xué)院1986年創(chuàng)辦的農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程專業(yè)。學(xué)院始于1994年的安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)輕工業(yè)學(xué)院，2004年更名為茶與食品科技學(xué)院。歷經(jīng)80多年辛勤耕耘，已培養(yǎng)茶學(xué)畢業(yè)生1.2萬人，食品畢業(yè)生近7000人，畢業(yè)留學(xué)生20余人，畢業(yè)生遍及世界各地。

學(xué)院現(xiàn)設(shè)茶業(yè)系、食品科學(xué)與工程系、食品營養(yǎng)與安全系、茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、本科教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心，現(xiàn)有全日制在校本科生1160人，全日制碩士生、博士生670人。學(xué)院茶學(xué)學(xué)科為國家重點(diǎn)（培育）學(xué)科和安徽省面向世界一流建設(shè)學(xué)科，農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏學(xué)科為安徽省重點(diǎn)學(xué)科；有茶學(xué)、食品科學(xué)與工程2個(gè)國家級(jí)一流專業(yè)建設(shè)點(diǎn)；有茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、江淮農(nóng)產(chǎn)品精深加工與資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工工程實(shí)驗(yàn)室等國家級(jí)、省部級(jí)平臺(tái)17個(gè)，校級(jí)平臺(tái)有中華茶文化研究所、茶與食品產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究所。

學(xué)院現(xiàn)在職教職工112人，其中教授33人，博士生導(dǎo)師27人，國家級(jí)人才4人、國家茶產(chǎn)業(yè)體系崗位科學(xué)家2人、安徽省茶產(chǎn)業(yè)體系首席專家1人、安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工體系崗位專家4人、安徽省級(jí)人才6人、安徽省學(xué)術(shù)與技術(shù)帶頭人及后備人選11人、全國模范教師1人、省級(jí)教學(xué)名師3人、省教壇新秀2人、中國科協(xié)青年托舉人才2人。90%以上專任教師具有博士學(xué)位，50%以上專任教師具有出國留學(xué)經(jīng)歷。學(xué)院現(xiàn)擁有茶學(xué)國家級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)、全國黃大年式教師團(tuán)隊(duì)、全國專業(yè)技術(shù)人才先進(jìn)集體和教育部創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，省級(jí)食品化學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。同時(shí)為全國高校和省高校黨建工作標(biāo)桿院系培育創(chuàng)建單位。此外，學(xué)院還聘有一批國際專家教授和知名企業(yè)家來院講學(xué)授課和合作研究。

學(xué)科、專業(yè)、平臺(tái)：

國際交流：學(xué)院堅(jiān)持開放辦學(xué)，與“一帶一路”沿線國家積極開展學(xué)生雙向培養(yǎng)；資助學(xué)生赴國外進(jìn)行國際學(xué)術(shù)交流與合作；選派老師赴國際標(biāo)準(zhǔn)化組織、國際期刊等組織兼任職；與美國科羅拉多州立大學(xué)、阿塞拜疆里海大學(xué)、日本三重大學(xué)等20多個(gè)國家高校和科研機(jī)構(gòu)開展合作辦學(xué)。學(xué)院現(xiàn)有外籍博士后5人，留學(xué)生20余人。

    學(xué)院榮譽(yù)：近5年來，學(xué)院榮獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，省部級(jí)一等獎(jiǎng)20余項(xiàng)；榮獲安徽省教學(xué)成果特等獎(jiǎng)等教學(xué)成果獎(jiǎng)10余項(xiàng)；授權(quán)發(fā)明專利近百項(xiàng)，主編、參編專業(yè)規(guī)劃教材20余部；在國際期刊PNAS、Molecular Plant、New Phytologist、Food Chemistry等發(fā)表論文600余篇，其中茶樹基因組研究成果入選中國百篇最具影響國際學(xué)術(shù)論文，《中國種茶樹全基因組密碼被破解，解開茶葉中富含獨(dú)特風(fēng)味物質(zhì)之謎》入選2018年度中國茶業(yè)十大新聞事件。學(xué)院黨委獲批教育部第二批“全國黨建工作標(biāo)桿院系”培育創(chuàng)建單位、入選安徽省城市領(lǐng)域基層黨建工作“領(lǐng)航”計(jì)劃省級(jí)示范庫、“三茶融合”安徽省基層思想政治工作示范點(diǎn)，榮獲安徽省委“先進(jìn)基層黨組織”表彰。學(xué)院獲批建設(shè)國家創(chuàng)新引智基地、全國科普教育基地、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承等6個(gè)基地。