動物科學技術學院是江西農業大學傳統優勢學院，在長期的發展歷程中，始終立足國情、省情，針對畜牧業的現實和長遠需要，不斷改革創新，銳意進取，在人才培養、科學研究、服務社會和文化傳承中做出了重要貢獻，并形成了自身的優勢和特色。

　　辦學歷史：

　　學院前身是國立中正大學農學院畜牧獸醫系。1952年全國高校院系調整時，以南昌大學獸醫專業為基礎，由河南農學院獸醫專業、湖南農學院獸醫專業、廣西農學院獸醫專業和1938年創立的江西獸醫專科學校合并組建江西農學院獸醫系。1969年，江西農學院獸醫系與江西共大總校畜牧獸醫系合并為江西共大總校畜牧獸醫系。1980年更名為江西農業大學畜牧獸醫系。1992年成立江西農業大學畜牧獸醫學院，1996年改名為江西農業大學動物科學技術學院。

　　江西獸醫專科學校云集了王沚川、盛彤笙、王屢和、藏廣田、忻介六、黃異生、諶亞遠、沈叔銘、唐啟寧、張明善、麥茲等一批名師。在之后的辦學歷程中，又曾擁有向壔、周正、林啟鵬、樊璞、顏若愚、鄒嶧、王承浩、朱允升等一大批著名學者教授。上世紀50年代和60年代初，江西農學院獸醫專業面向全國招生和分配，師資力量、儀器設備、教學和科研水平都名列全國前茅。

　　江西共產主義勞動大學畜牧獸醫系堅持“自力更生、艱苦奮斗”和“半工半讀，勤工儉學”的方針，建立了教學、生產、科研三結合新體制，開創了理論聯系實際的職業教育先河，形成了符合中國實際，且富有創造性和具有鮮明特色的大學學院。

　　改革開放以來，學院秉承傳統，銳意進取，培養了一大批以省（部）縣領導為代表的行政管理人才，以兩院院士、國家杰青、國家杰出專業技術人才、國家萬人計劃領軍人才等為代表的高層次拔尖人才，企業家和生產一線專技人才。

　　人才培養：學院形成了從學士、碩士、博士、博士后完善的人才培養體系。學院是教育部首批學士學位授予權的單位之一。現有動物科學、動物醫學、動物藥學和水產養殖學4個本科專業，其中“動物科學”和“動物醫學”早在1984年即被批準為江西省重點專業，2000年又均獲批為江西省首批100個品牌專業。2007年動物科學專業被批準為國家二類特色專業。動物科學（2012年）、動物醫學（2013年）、動物藥學（2014年）、水產養殖學（2018年）四個專業分別列入江西省一本批次招生。2019年，動物科學和動物醫學專業列入國家一流本科專業，動物藥學和水產養殖學列入江西省一流本科專業。

　　學院1964年開始招收研究生，1981年成為全國第一批具有碩士研究生授權單位。現有“畜牧學”、“獸醫學”2個一級博士點，下設6個二級博士點。有“畜牧學”和“獸醫學”2個一級學科碩士授予點，有“動物遺傳育種與繁殖”、“動物營養與飼料科學”、“特種經濟動物飼養”、“水生生物生產學”、“基礎獸醫學”、“預防獸醫學”和“臨床獸醫學”7個二級學科碩士授予點；同時還擁有農業碩士畜牧領域、獸醫碩士2個專業碩士學位授予點，并設有1個畜牧學博士后流動站。學院現有在校博士生、碩士生、本科生共計1600余人。

　　師資隊伍：學院現有在職教工129人（專任教師113人），其中正高35人，副高39人，博士88人。博士研究生導師18人，碩士研究生導師61人。學院擁有省部級以上各類人才50余人次，其中中科院院士1人，國家杰出青年科學基金獲得者2人，國家“萬人計劃”首批科技創新領軍人才1人，國家有突出貢獻的專業技術人才1人，國家有突出貢獻的中青年專家3人，全國優秀教師1人，教育部“新世紀優秀人才支持計劃”入選者3人，全國杰出專業技術人才先進集體1個，國家現代農業產業技術體系崗位科學家4人，“百千萬人才工程”國家級人選4人，國務院特殊津貼專家5人。江西省主要學科學術和技術帶頭人培養對象5人，江西省“贛鄱英才555人才工程”人選10人，江西省杰出青年科學基金獲得者10人，江西省級教學名師2人，江西省政府特殊津貼獲得者8人，江西省百千萬人才工程人選11人。學校設立“首席教授”、“未來之星”等特聘人才崗位，經選拔，學院現有“首席教授”3人，“未來之星”24人，總量穩居全校前列。學院還有省級教學團隊1個，并聘任了一批國內外知名學者為學院的兼職或客座教授。

　　教研機構：設有10個教研室，9個教學實驗室，1個省級和4個校級研究生教育創新基地，1個國家級實驗教學示范中心（動物生產與疫病防控），8個科研和社會服務實驗室（研究所）。其中，主要科研平臺有：豬遺傳改良與養殖技術國家重點實驗室、國家地方聯合種豬改良工程實驗室、農業部種豬生物技術重點實驗室、江西省飼料科學研究所。動物生物技術、動物營養、畜禽疫病診斷與防控實驗室為江西省重點實驗室。學院的江西農業大學畜禽疾病防治研究所，江西農業大學動物生物技術研究所，江西農業大學獸藥研究所、江西農業大學蜜蜂研究所及江西農業大學動物群發性疾病監測與防治研究所等研究機構已成為江西省經濟發展和社會服務的重要力量。學院科研實驗用房面積2.5萬余平方米，儀器設備總值近億元，有一批大型先進儀器設備，為教學科研提供了有力保障。

　　學科建設：學院是改革開放后第一批獲得學士、碩士學位授予權的單位之一。通過不斷努力，學科（專業）建設取得較大成績，現擁有1個博士后流動站、2個一級博士點、4個二級博士點，7個學術型碩士點和2個專業型碩士點。“畜牧學”為江西省首批“雙一流”優勢學科；“獸醫學”為江西省首批高校“雙一流”特色專業。“畜牧學”、“獸醫學”也是江西省重點建設學科，“畜牧學”是江西省高水平建設學科和中央支持地方高校重點學科，“動物遺傳育種與繁殖學”還是江西省重中之重學科，“動物營養與飼料科學”是江西省第二批示范性建設碩士點。學院的研究生教育培養成績喜人，有2篇碩士畢業論文分獲第二、第三屆全國獸醫專業學位優秀碩士論文，2010年，博士研究生晏學明獲得全國百篇優秀博士論文提名獎，實現了江西省“全國優秀博士學位論文提名論文”零的突破。經過長期培養和凝煉，學院各學科均形成了一支年齡結構合理，擁有高學歷高職稱的學科團隊，學科帶頭人由具有很高學術造詣、且在國內同行中享有較高聲望的專家教授擔任。