希望激勵(lì)下一代考慮食品和飲料行業(yè)的職業(yè)發(fā)展，威斯康星州美國威斯康星協(xié)和大學(xué)舉辦了一年一度的農(nóng)場到工廠到叉子的職業(yè)發(fā)現(xiàn)活動(dòng)，這是威斯康星州食品和飲料行業(yè)（FaB）的標(biāo)志性展示活動(dòng)。

超過350名高中生和威斯康星州的食品參展商參加，聊了一天的構(gòu)思，討論和品嘗。雖然活動(dòng)中堆滿了美味的樣品，實(shí)踐活動(dòng)，以及關(guān)于食品這個(gè)心愛主題的共享故事，但當(dāng)天的信息很明顯，威斯康星州的食品和飲料行業(yè)正在招聘并定位于更多增長。

據(jù)FaB稱，威斯康星州九分之一的工作崗位與食品有關(guān)，該行業(yè)每年的銷售額達(dá)到850億美元。威斯康星州是許多食品類別的領(lǐng)導(dǎo)者，包括：有機(jī)食品，奶酪，香腸，水果和蔬菜以及比薩餅。為了保持行業(yè)提供的就業(yè)機(jī)會(huì)和收入，從種植者到收割者，從制造商到零售商，從服務(wù)器到消費(fèi)者，每個(gè)級(jí)別都需要持續(xù)不斷的人才管理。

根據(jù)FaB Wisconsin執(zhí)行董事Shelley Jurewicz的說法，“每個(gè)人都必須吃喝，而且永遠(yuǎn)不會(huì)消失。在這樣的活動(dòng)中，我們希望將學(xué)生與他們喜愛的食物以及生產(chǎn)這些食品的制造商聯(lián)系起來，以便他們接觸到行業(yè)中無盡的職業(yè)機(jī)會(huì)。“

隨著世界人口的迅速擴(kuò)張，F(xiàn)aB預(yù)計(jì)到2050年糧食產(chǎn)量必須翻一番才能維持預(yù)計(jì)的人口。創(chuàng)新，創(chuàng)造力和創(chuàng)業(yè)精神將成為未來可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵組成部分。美國威斯康星協(xié)和大學(xué)新近宣布的產(chǎn)品開發(fā)碩士（MPD）計(jì)劃，食品和飲料（F＆B）軌道已經(jīng)開發(fā)，以幫助創(chuàng)建食品和飲料解決方案。

該研究生課程是威斯康星州唯一的此類課程，將結(jié)合產(chǎn)品開發(fā)的服務(wù)和科學(xué)組成部分，幫助學(xué)生成為不斷發(fā)展的食品和飲料行業(yè)的企業(yè)家。

這個(gè)實(shí)踐計(jì)劃指導(dǎo)學(xué)生完成從概念到市場的食品和飲料開發(fā)過程。除了行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，學(xué)生還將在實(shí)驗(yàn)室，現(xiàn)場和課堂上工作，學(xué)習(xí)技術(shù)技能并獲得業(yè)務(wù)知識(shí)，以便創(chuàng)辦自己的公司。它旨在融合商業(yè)，科學(xué)，營銷和烹飪藝術(shù)。

根據(jù)副院長Matthew Hurtienne博士的說法“美國威斯康星協(xié)和大學(xué)致力于通過提供本科和研究生水平的教育，幫助威斯康星州保持這一行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，以便學(xué)生能夠提出創(chuàng)新的解決方案和業(yè)務(wù)。”

MPD餐飲計(jì)劃由Batterman商學(xué)院提供，將被安置在Robert W. Plaster自由企業(yè)中心，這是一個(gè)新的最先進(jìn)的學(xué)術(shù)建筑，計(jì)劃于秋季開放。石膏中心將設(shè)有烹飪廚房，3D打印機(jī)，實(shí)驗(yàn)室，協(xié)作空間和焦點(diǎn)小組室，以便在整個(gè)產(chǎn)品開發(fā)過程中為學(xué)生提供裝備。

F＆B的MPD將在主校區(qū)，12800 N. Lake Shore Drive，Mequon上提供。這是一個(gè)為期兩年的計(jì)劃，其論文項(xiàng)目將導(dǎo)致實(shí)際的企業(yè)合作伙伴或產(chǎn)品發(fā)布。