“從1979年起涉足畜牧獸醫開始，求學、教學、再求學、做研究、出國留學、工作、回國創業，一直沒離開過畜牧行業。”新奧農牧董事長、廈門市歐美同學會創新創業委員會副主任賴州文在北京農業大學獸醫學專業碩士畢業后，1987年12月攻讀博士學位，1993年赴新西蘭留學，是我國獸醫內科學第一批博士研究生，留學歸國以來，長期從事飼料營養和動物保健的研發工作。

“選擇獸醫學并要為此付出一輩子”

賴州文出生在上個世紀60年代，正是共和國經歷與溫飽做斗爭的歲月，與農田、牲畜打交道是他對童年最深刻的記憶。當他回憶起童年，是各種動物蛋白的匱乏，是家畜長肉的困難，以前豬肉金貴，想吃肉是不容易的事，所以有了俗語“沒吃過豬肉，也見過豬跑”。這種無能為力的心情讓他埋下一顆種子，在選擇大學專業時他選了少有人報的獸醫專業。

當時人們普遍對獸醫有著不全面的看法，賴州文回憶道：“別人問獸醫怎么也要上大學，但是我們心里面很篤定很清楚，獸醫有很深的專業知識，是需要我們去為此付出一輩子努力的。”

    　　1989年，賴州文作為唯一的中國人到英國參加世界家禽學會第22屆國際家禽研討會，在會上交流了論文，引起了學術界的廣泛關注，并被World Poultry(《世界家禽科學雜志》)報道。

這次會議讓他印象最深刻的是，當時負責接待的學術組委會主席對他說“你帶來了東方的太陽”。

回國后，他進入美國飼料谷物協會北京辦事處工作，1991年9月，他作為領隊率代表團到美國考察。“當時參觀的美國飼料廠允許我們隨意看、拍照，配方標簽都展示在外面，他們覺得我們沒有任何威脅，覺得我們看不懂。”從英國的學術探討會到美國的參觀考察，賴州文看到了中國與發達國家畜牧行業的巨大差距，決定出國學習。

1993年，賴州文赴新西蘭加入Tegel Foods研究中心并與梅西大學開展合作。“那時候我就拼命地讀書、讀材料，日復一日地學習。”接下來的3年，他潛心研究，做數據模型、計算模型，不斷地評估原料、飼料，每年完成4項課題。

雖然當時信息交流不便，賴州文依然時刻關注著國內的畜牧業發展。1997年，他從朋友口中得知了中國將在廈門舉辦中國畜牧業暨飼料工業交易會后決定回國。

剛回國的賴州文在北京、上海等地做過科技翻譯、市場推廣等工作。一次偶然考察廈門為留學人員提供的創業平臺后，他便來到廈門，創辦了新奧(廈門)農牧發展有限公司。

創業初期，他的養殖事業并不順利，甚至一度只能靠自己在畜牧領域英文的水平，為國外在華企業英文交流做翻譯養家糊口。“如果只是當翻譯，或者是受雇于外國公司，我是可以過得比較輕松的。但是這不是我回國的目的，我回來就是為了創業。”賴州文說。

“要把脂質營養健康這個小領域做透做精”

一路走來，賴州文看到了國內畜牧業的發展，也經歷過歐美國家畜牧業的實際運作。他養過兔子、做過經銷商、養過奶牛等，公司的經營范圍也逐漸從技術咨詢、養殖、動物保健品技術推廣，發展到成為國外企業的在華代理。

直到2003年，公司正式確定了走“技術創新、國際化”的道路，他帶領團隊研發出國內首個合成綠色飼料添加劑——丁酸鈉，勾勒出“國內、國外兩個市場，產、供、銷一體化”企業格局。

“‘丁壯素’是一種動物飼料添加劑，它能減少飼料中抗生素的使用量，改善動物腸道環境，加快食物轉化肉蛋奶的速度，最終達到減少飼料的消耗、提高飼料利用率的目的。”賴州文向記者介紹了這個已申請到國家專利的產品，丁壯素是我們對丁酸鹽產品的總稱。這樣的飼料添加劑起源于20世紀80年代末的匈牙利，到90年代，歐洲便提出禁止在動物飼料中添加抗生素，因為這會使人們間接攝入大量抗生素，威脅到身體健康。當時丁酸鹽產品在歐洲被列入了飼料抗生素替代品的名單中，并且在試驗過程中表現出顯著的效果。

2003年，國內丁酸鹽產品市場還是一片空白。賴州文回憶道：“最初，我拿著自己辛勤研發出的‘丁壯素’向國內飼料生產廠推銷時，卻遭遇閉門羹。他們給出的理由是，從來沒有聽說過這種產品。只有一家中國與新加坡合資的飼料公司對丁酸鹽產品有所了解，并且同意試用‘丁壯素’。”

隨后，賴州文繼續對“丁壯素”的安全性、毒理性、穩定性和有效性進行反復驗證，使國內飼料廠商逐步了解并且接受自己的產品。

2005年，公司取得了國內丁酸鈉生產許可證，成為飼料添加劑丁酸鈉國家標準唯一制定單位，由此奠定了公司在這一細分領域的領先地位，為打破中國畜牧業依賴抗生素的不利局面提供了助力。賴州文也在龍巖的生產基地開始飼養槐豬、官莊豬等優良品種。

賴州文認為，影響中國畜牧業發展的除了飼料還有外部因素。中國是全球最大的大豆消耗國，1995年以來長期依賴進口，為打破進口渠道被壟斷、豆油來源陷入困頓的局面，賴州文帶領研發團隊結合多年積累的大量研究結果，研發出液體脂壯素“高融99”。從此使用相較從前三分之一的油料，就能滿足營養需求。

2023年7月4日，中國工程院院士李德發團隊與新奧公司合作的動物脂質營養健康研究院正式揭牌。李德發院士在動物飼料營養領域享譽全球，他評價新奧這些年取得的成就：“在脂肪的研究方面，新奧從物質研究到形成產業，各方面都做得非常出色，研究得很深。”強強聯合，賴州文誓要“把脂質營養健康的這個小領域做透做精”。

在賴州文和團隊的共同努力下，公司圍繞著長中短鏈脂肪酸，分別開發出成熟的脂壯素、丁壯素等系列產品。先后在廈門、龍巖、徐州和馬來西亞柔佛創建動物脂質營養健康品生產基地，產品已出口遠銷到世界五大洲30多個國家和地區，已成為亞洲最大的丁酸鹽生產基地和亞洲規模最大、設施最先進的微膠囊脂肪粉生產基地。

“從吃得飽到吃得香到更營養、更健康”

在動物飼料上取得一些成就后，賴州文的目光又轉向了品牌蛋。

“傳統意義上的品牌蛋就是土雞蛋、農家蛋，因為很多消費者對農村原有的雞蛋風味有一些‘情懷’。隨著認知的不斷加深，大家知道了土雞蛋從營養角度來講差異不大。隨著人民對生活品質需求的不斷提高，我們就為蛋賦予了功能性，通過富集一些功能性、營養性的因子，作為品牌蛋的訴求。”他舉例說，富集DHA品牌蛋在研發操作過程當中難度大、成本高，就像魚油、亞麻油的濃度高到一定程度后，蛋禽生產性能會下降，直接影響產蛋率，或者產出來的蛋腥味特別重，消費者不接受……這些都是研發過程中遇到的困難。

經過團隊不斷地實驗，終于找到了成本較低、能夠讓雞鴨健康生長、不用抗生素、生產性能改善，又能夠達到富集目的的辦法，在技術層面已經有了一些重大突破，生產出的富集DHA品牌蛋有“三文魚一樣的紋理”。

最近，賴州文團隊還在實驗農場中嘗試構建一個立體的生態農業體系，生態養雞、養鴨，再把它們的糞便轉化成營養液，用來無土栽培有機蔬菜，同時產出無抗蛋和肉，實現養殖業和種植業的有機結合。

賴州文一直在畜牧業不斷探索、創新，公司由初創時期年產值20多萬元，到2020年年產值超過1.6億元的高新技術企業，出口創匯數百萬美元，用科技實現著自己的價值。